Resep Lemper Ayam yang Harum Banget Ala Inul Daratista

Inul Daratista tak cuma bisa bernyanyi dan berbisnis saja, ternyat pedangdunt yang satu ini juga jago untuk urusan dapur. Dirinya pun sering membagikan resep masakan yang jadi andalannya di akun instagram pribadinya,.

Lemper Ayam Inul DaratistaSalah satu resep yang dibagikan olehnya adalah Lemper Ayam yang Harum. Aromanya ini sendiri berasal dari bumbu yang didalamnya juga ada daun salam, daun jeruk serta serai.

Anda yang ingin mencobanya bisa melihat resep di bawah ini yang diambil dari akun instagram @inul.d :

Bahan-bahan

1/4kg beras ketan yang telah direndam setidaknya 1-2 jam.

1 ayam bagian dada yang telah direbus dan disuwir.

Daun salam,. daun jeruk dan 2 batang serai.

Santan yang diperas dari 1 biji kelapa dan ditambahkan sedikit garam serta jeruk.

Gula

Garam

Daun salam

daun jeruk

Teh kaldu ayam 1 sendok teh

bumbu yang dihaluskan antara lain :

  • bawang putih 5 siung
  • bawang merah 3 siung
  • kemiri 2 buah
  • jahe secukupnya

Daun pisang yang digunakan untuk membungkus.

Cara Membuat :

Terlebih dahulu santan diberi serai, daun jeruk, daun salam dan juga garam pada santan. Aduk, kukus hingga setidaknya 20 menit.

Sebagai isian, terlebih dahulu panaskan wajan dan kemudian bumbu yang telah dihaluskan ditumis, kemudian masukkan ayam serta aduk.

Setelahnya masukan garam, kaldu ayam, daun salam dan juga gula. Angkat setelah matang dan sisihkan.

Lebarkan adonan ketan, kemudian beri isian ayam yang sebelumnya kita telah bumbui, gulung dan lalu potong. Bungkus dengan daun pisang.

Lemper ayam pun siap untuk disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *